Cafayate
Ville réputée pour ses vignobles et caves à vins.
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Présentation du lieu
Cafayate est une charmante petite ville située au sud de la province de Salta, en Argentine. Elle est renommée pour sa production de vins, et pour ses magnifiques paysages naturels. Perchée à 1 683 mètres d’altitude dans la Vallée de Calchaqui, la ville de Cafayate est entourée de montagnes et bénéficie d'un excellent emplacement viticole. La vigne occupe dans la vallée plus de 1800 hectares, dont 600 appartiennent à la famille Pernot Ricard. Les vignobles s’étendent sur Cafayate mais aussi San Carlos, Angastaco, Molinos et Cachi. Ses excellents vins se dégustent dans ses innombrables bodegas (caves). Cafayate est bordée à l'Est par la Quebrada de las Conchas, et est proche du site archéologique de Quilmes.
En été, de décembre à février, le climat est chaud et sec (températures maximales moyennes de 30°C), mais les nuits peuvent être fraîches à cause de l'altitude.
L'hiver, les températures minimales moyennes varient autour de 5°C en juin et juillet.
Les températures sont plus douces de mars à mai et de septembre à novembre.
À savoir sur Cafayate
- La ville a été fondée en 1840 par Manuel Fernando de Aramburu, un colonel de l’armée.
- Cafayate est aujourd’hui une étape incontournable de la route des vins. La caractéristique de son vin est son cépage blanc, appelé « torrontés », aux arômes fruités et floraux.
À voir / à faire à Cafayate et aux alentours
- La Cathédrale Nuestra Señora del Rosario de Cafayate : composée de cinq nefs, ce monument religieux a été construit en 1885 sur la place centrale.
- Le Musée de la Vigne et du Vin : ce musée vous explique de manière ludique et pédagogique les fondamentaux du vin comme les cépages, depuis les pionniers du vin.
- Les bodegas vous proposent des dégustations de vins, ainsi que la visite des vignobles.
- La Quebrada de las Conchas (Shells' Ravine), à 20 km de Cafayate.
- La Cité Sacrée des Quilmès, à 60 km de Cafayate.
- La Quebrada de las Flechas, à 68 km de Cafayate.
Comment se rendre à Cafayate ?
La ville de Cafayate se trouve à environ 190 km au sud-ouest de la ville de Salta. En voiture, il faut emprunter la route nationale 68 qui relie Salta à Cafayate, et offre de magnifiques paysages tout au long du trajet.Le climat à Cafayate
Le climat de Cafayate est semi-aride, avec des températures chaudes et peu de précipitations toute l'année.En été, de décembre à février, le climat est chaud et sec (températures maximales moyennes de 30°C), mais les nuits peuvent être fraîches à cause de l'altitude.
L'hiver, les températures minimales moyennes varient autour de 5°C en juin et juillet.
Les températures sont plus douces de mars à mai et de septembre à novembre.
Quand visiter Cafayate ?
Même si Cafayate peut être visitée toute l'année, la meilleure période va de septembre à novembre : les températures sont agréables et les vignobles, en pleine saison de récolte, affichent de belles couleurs automnales.Les activités à faire à proximité
Aventure à bord du mythique Train des Nuages
Un voyage hors du temps dans l'un des trains les plus hauts du monde
Visite guidée de Salta
Couvent San Bernardo, église San Francisco et marché artisanal
Visite guidée de la région de Cafayate
Village de Cafayate, Canyon de las Conchas et dégustation de vin dans une bodega
Visite guidée de la région de Cachi
Parc National Los Cardones, Cuesta del Obispo, ville de Cachi
Les hôtels où dormir à proximité
Automovil Club Argentino (ACA) Cachi
La Hosteria ACA Cachi est un havre de paix qui surplombe Cachi. Une excellente auberge avec une piscine, un très bon restaurant et de très belles vues sur la ville.
El Cortijo Hotel Boutique
L'hôtel Cortijo est aménagé dans une charmante demeure de style colonial espagnol, mêlant tradition andine et modernité. Il offre un cadre chaleureux et une situation idéale.
Hosteria Villa Cardon
Située dans le centre historique de Cachi, l'hosteria Villa Cardon est une auberge authentique et traditionnelle. Elle est particulièrement appréciée pour son emplacement de choix et son cadre bucolique.
Asturias
L'hôtel Asturias est une ancienne maison transformée en petit hôtel de charme, qui donne sur de grands espaces de vignobles de Cafayate. Il dispose d'une piscine extérieure et d'un spa.
Viñas de Cafayate Wine Resort
L'hôtel Viñas de Cafayate Wine Resort a été édifié au coeur de magnifiques vignobles au pied de la colline de San Isidro, à proximité immédiate du village de Cafayate et face à la vallée de Calchaquies. Il dispose d'une piscine extérieure avec solarium et vue sur les vignobles.
Almeria
L'almeria est un hôtel de style colonial très bien situé à 600 m du centre-ville, avec piscine intérieure, Spa et une très bonne restauration.
Casa Real
L'hôtel Casa Real offre une vue sur les Andes, dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Il dispose de chambres spacieuses, et d'un Spa avec piscine intérieure chauffée et bain à remous.
Inkai
L’hôtel est idéalement situé près de la place principale et du coeur historique de la ville de Salta, sur le front de mer de Balcacer. Il offre un toit-terrasse avec bains à remous.
Del Antiguo Convento
L'hôtel del Antiguo Convento est une ancienne demeure coloniale, alliant tradition architecturale et modernité. Il est idéalement situé dans le centre historique de Salta et dispose d'une piscine extérieure.
Design Suites Salta
L'hôtel Design Suites est situé au centre de Salta. Il offre une vue panoramique d'exception depuis sa piscine sur le toit.
Solar de la Plaza
L'hôtel Solar de la Plaza est une ancienne maison de famille, transformée en hôtel. Ce manoir de style néo colonial espagnol est sans conteste aujourd'hui l'un des hôtels les plus charmants de la ville.
Nos voyages
passant par Cafayate
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Les autres lieux à voir aux alentours
Cachi
Village colonial de la province de Salta.
Parc national Los Cardones
Parc national avec des cactus géants, dans le nord-ouest argentin.
Salta
Ville coloniale, capitale de la province de Salta.
Cuesta del Obispo
Route panoramique dans la province de Salta.
Quebrada de las Conchas (Shells’ Ravine)
Canyon aux imposantes formations rocheuses sculptées par l'érosion.
Quebrada de las Flechas
Vallée de la province de Salta. Roches en forme de flèches.
Quebrada del Toro
Canyon de la province de Salta
Ruines de Tastil
Site archéologique pré-inca de la province de Salta.
Molinos
Village de la province de Salta, connu pour son église et son artisanat de qualité
