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Cafayate

Ville réputée pour ses vignobles et caves à vins.
Un vignoble de Cafayate en Argentine, avec les montagnes en arrière-plan
Un vignoble de Cafayate dominé par les montagnes
La cour intérieure d'une bodega de Cafayate en Argentine
La cour intérieure d'une bodega de Cafayate
Champs de vignes avec l'église et les montagnes de Cafayate au loin
Plants de vignes à Cafayate
Vignes de Cafayate en Argentine, à proximité de l'église
Vignes à proximité de l'église de Cafayate
Maison pittoresque de la ville de Cafayate en Argentine
Maison pittoresque de la ville de Cafayate
Eglise de Cafayate, dans la province de Salta en Argentine
L'église de Cafayate en Argentine
Architecture coloniale de Cafayate en Argentine
L'héritage colonial de Cafayate

Présentation du lieu

Cafayate est une charmante petite ville située au sud de la province de Salta, en Argentine. Elle est renommée pour sa production de vinset pour ses magnifiques paysages naturels. Perchée à 1 683 mètres d’altitude dans la Vallée de Calchaqui, la ville de Cafayate est entourée de montagnes et bénéficie d'un excellent emplacement viticole. La vigne occupe dans la vallée plus de 1800 hectares, dont 600 appartiennent à la famille Pernot Ricard. Les vignobles s’étendent sur Cafayate mais aussi San Carlos, Angastaco, Molinos et Cachi. Ses excellents vins se dégustent dans ses innombrables bodegas (caves). Cafayate est bordée à l'Est par la Quebrada de las Conchas, et est proche du site archéologique de Quilmes. 

À savoir sur Cafayate

  • La ville a été fondée en 1840 par Manuel Fernando de Aramburu, un colonel de l’armée.
  • Cafayate est aujourd’hui une étape incontournable de la route des vins. La caractéristique de son vin est son cépage blanc, appelé « torrontés », aux arômes fruités et floraux. 

À voir / à faire à Cafayate et aux alentours

  • La Cathédrale Nuestra Señora del Rosario de Cafayate : composée de cinq nefs, ce monument religieux a été construit en 1885 sur la place centrale. 
  • Le Musée de la Vigne et du Vin : ce musée vous explique de manière ludique et pédagogique les fondamentaux du vin comme les cépages, depuis les pionniers du vin. 
  • Les bodegas vous proposent des dégustations de vins, ainsi que la visite des vignobles. 
  • La Quebrada de las Conchas (Shells' Ravine), à 20 km de Cafayate.
  • La Cité Sacrée des Quilmès, à 60 km de Cafayate.
  • La Quebrada de las Flechas, à 68 km de Cafayate.

Comment se rendre à Cafayate ?

La ville de Cafayate se trouve à environ 190 km au sud-ouest de la ville de Salta. En voiture, il faut emprunter la route nationale 68 qui relie Salta à Cafayate, et offre de magnifiques paysages tout au long du trajet.

Le climat à Cafayate

Le climat de Cafayate est semi-aride, avec des températures chaudes et peu de précipitations toute l'année.
En été, de décembre à février, le climat est chaud et sec (températures maximales moyennes de 30°C), mais les nuits peuvent être fraîches à cause de l'altitude.
L'hiver, les températures minimales moyennes varient autour de 5°C en juin et juillet.
Les températures sont plus douces de mars à mai et de septembre à novembre. 

Quand visiter Cafayate ?

Même si Cafayate peut être visitée toute l'année, la meilleure période va de septembre à novembre : les températures sont agréables et les vignobles, en pleine saison de récolte, affichent de belles couleurs automnales.

Les activités à faire à proximité

Les hôtels où dormir à proximité

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Automovil Club Argentino (ACA) Cachi

La Hosteria ACA Cachi est un havre de paix qui surplombe Cachi. Une excellente auberge avec une piscine, un très bon restaurant et de très belles vues sur la ville.
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El Cortijo Hotel Boutique

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Hosteria Villa Cardon

Située dans le centre historique de Cachi, l'hosteria Villa Cardon est une auberge authentique et traditionnelle. Elle est particulièrement appréciée pour son emplacement de choix et son cadre bucolique.
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Asturias

L'hôtel Asturias est une ancienne maison transformée en petit hôtel de charme, qui donne sur de grands espaces de vignobles de Cafayate. Il dispose d'une piscine extérieure et d'un spa.
Cave de l'hotel Vinas de Cafayate Wine Resort à Cafayate en Argentine

Viñas de Cafayate Wine Resort

L'hôtel Viñas de Cafayate Wine Resort a été édifié au coeur de magnifiques vignobles au pied de la colline de San Isidro, à proximité immédiate du village de Cafayate et face à la vallée de Calchaquies. Il dispose d'une piscine extérieure avec solarium et vue sur les vignobles.
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Almeria

L'almeria est un hôtel de style colonial très bien situé à 600 m du centre-ville, avec piscine intérieure, Spa et une très bonne restauration.
Entrée et décoration de l'hotel Casa Real à Salta en Argentine

Casa Real

L'hôtel Casa Real offre une vue sur les Andes, dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Il dispose de chambres spacieuses, et d'un Spa avec piscine intérieure chauffée et bain à remous.
Salon de l'hotel Inkai à Salta en Argentine

Inkai

L’hôtel est idéalement situé près de la place principale et du coeur historique de la ville de Salta, sur le front de mer de Balcacer. Il offre un toit-terrasse avec bains à remous.
Jardin ombragé et fontaine de l'hotel Del Antiguo Convento à Salta en Argentine

Del Antiguo Convento

L'hôtel del Antiguo Convento est une ancienne demeure coloniale, alliant tradition architecturale et modernité. Il est idéalement situé dans le centre historique de Salta et dispose d'une piscine extérieure.
Piscine de l'hotel Design Suites à Salta en Argentine

Design Suites Salta

L'hôtel Design Suites est situé au centre de Salta. Il offre une vue panoramique d'exception depuis sa piscine sur le toit.
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Solar de la Plaza

L'hôtel Solar de la Plaza est une ancienne maison de famille, transformée en hôtel. Ce manoir de style néo colonial espagnol est sans conteste aujourd'hui l'un des hôtels les plus charmants de la ville.

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